为进一步提高员工食品安全操作技能和安防范意识，同时确保食堂“十一”假期的安全与稳定，餐饮服务中心于9月27日组织东校区所属食堂及职能部门200余名员工开展了食品安全培训。后勤保障部副部长王立军、餐饮中心党支部书记宋家博出席了培训会。此次培训邀请了朝阳区和平街食药所所长张海光主讲。中心质监部经理邢鹏举主持。
培训会上，张海光结合我校食堂实际情况，就食堂餐环境及后厨环境卫生的相关标准及要求进行了详细讲解。
张海光强调，做好高校食堂食品工作重点做到两点，一是要食堂工作人员在食品操作具体细节上不能马虎，严格按照操作流程把好食品质量安全关；二是要 加强监管，对与检查中出现的问题如：餐具、接触直接入口的食品工具、就餐环境卫生条件不合格的情况，不能等靠，要马上整改，坚决不能因个人疏忽导致食品安全问题的发生。
最后，王立军老师强调食堂食品安全是做好饮食服务的基础保障，食堂从业人员一定要时刻把食品安全放在第一位，要紧跟行业形势，不断的学习相关知识，并把学到的知识落实到实际工作中。同时要干一行爱一行，通过学习，使自己更加专业的投入到工作中，不断提升我校的饮食服务水平。
通过培训，使员工对餐饮安全管理、从业人员行业要求、就餐环境和食堂后厨卫生及操作规范等内容有了更加详细、具体的认知。提升了员工们自我约束、自我规范、自我提升的能力。
