餐饮服务中心举办东校区第六食堂员工培训

　　东校区第六食堂（原招待餐厅）经过一个暑假的装修改造，于9月1日正式营业，第六食堂由原来的接待型餐厅转换成集风味、接待于一体的综合性食堂。因经营方式的转变，第六食堂员工基本上为新入职员工，因此，为保证新食堂能够安全、有序运行，餐饮服务中心于8月29日对第六食堂全体员工进行了岗前培训，此次培训由中心支部书记支保俊主持，中心常务副主任王中秋、质监部质检员参会。

　　支保俊书记首先将学校、集团及餐饮中心的具体情况对新员工做了详细的介绍，使他们对学校的工作环境有了全面的了解。

　　接着，支书记就高校餐饮与社会餐饮的区别及要求，以及食品安全、消防安全、生产安全、员工基本行为准则和文明服务等内容进行了讲解。培训形式由图文、视频相结合，内容生动、形象、便于理解记忆，课堂上员工积极回答提出的问题，气氛非常活跃。

　　培训的第二阶段，王中秋副主任着重对高校餐饮的特点向参会职工进行了深入的阐述。他指出：要加快了解高校餐饮服务环境，尽快进入角色，迅速适应服务对象由社会人向高校师生的转变，与其他食堂形成相互促进、优势互补的关系，在经营生产环节中要分工合理，确保队伍稳定。管理骨干应具备大局意识、道德意识，工作中服从大局，按要求做事，妥善处理工作中可能遇到的各种问题，践行集团“三服务、两育人”的服务宗旨。

　　通过此次培训，加深了新员工对餐饮中心的了解，使其对今后的工作任务和工作目标方面有了更深刻的认识，对促进东校区第六食堂安全、有序运行起到了积极的保障作用。

　　邢鹏举供稿