为落实集团2017年国庆假期及十九大会议期间安全工作要求，进一步加强学生食堂安全管理工作，确保食堂的安全稳定，9月27、28、30日，集团副总经理兼餐饮中心支部书记吴君华带领由质监部、保障部以及校区经理组成的安全专项检查小组，对东西北三校区进行了安全卫生全面大检查。
此次检查的内容有：饭菜质量、食品安全、消防设施、电路、天然气管线、炊事机械、安全操作规章、安全应急预案、员工宿舍、员工对消防安全“四个能力”与“四个知道”的掌握情况等。每到一处，检查组都认真听取食堂负责人对食品卫生、安全管理情况的汇报，并对关键环节进行了细致的检查。对检查出的问题，检查组在现场都一一指出了整改意见，要求检相关部门限期整改，同时指定具体的监管人员负责跟踪落实。
检查过程中，吴总就假期安全工作提出了进一步的要求，一是校区负责人在节日期间要认真抽查所属校区食堂安全值班情况；二是值班人员要认真履行职责、加强巡检，做好防火、防盗、防食物中毒等安全工作，发现安全隐患及时处理并报告值班领导；三是放假食堂要做好收尾和开餐前的准备工作；四是开伙食堂要加强节假日期间的饮食质量工作。
通过此次检查，对消除安全隐患，提高食堂员工安全意识，稳定伙食质量起到了积极的促进作用，为确保食堂国庆长假的安全和稳定打好了基础。
