根据后勤集团及餐饮中心安全工作要求，西校区食堂于5月9日下午，在西区化大食堂大厅举办了安全培训，培训由西校区经理支保俊主持并主讲，西校区全部食堂40余名员工参加培训。
此次培训由两部分内容组成，一是夏季饮食安全知识；二是“一带一路”峰会期间的安保维稳工作部署。
安全知识方面，支老师结合图片与案例，就夏季饮食安全的采购索证、环境卫生、交叉污染、食品存放、个人卫生、食品留样等几个关键环节进行了详细的讲解；通过对消防安全的“四懂”、“四会”、“六不”、“四关”、“三清”的要点总结，让员工更加容易的掌握消防安全知识。（四懂：懂生产操作环节中的不安全因素和火灾隐患、懂火灾的预防措施、懂扑救初起火灾的方法、懂火灾现场人员逃生的方法；四会：会使用灭火器材、会扑救初起火灾、会组织人员疏散、会报警；六不：不油锅离人、不室内吸烟、不超负荷用电、不无人充电、不违章用电、不私搭乱接；四关：下班后关门窗、关电源、关气源、关水源；三清：请场地、清通道、清垃圾。）
“一带一路”峰会期间的安保维稳工作部署环节中，支老师就召开“一带一路”峰会的重大意义和做好此会期间安全工作的重要性向员工进行了动员，同时传达了后勤集团关于“一带一路”高峰论坛期间的安全工作要求，并对下一步安全生产工作进行了部署。他要求参会人员一保持高度的责任感和政治敏感性，强化安全责任；二要加强隐患排查，增强风险管控能力；三要加强值班，严防死守，提升发现问题和消除隐患的能力。
通过培训，进一步强化了员工安全意识，提高了员工的安全防范能力，为保障我校“一带一路”峰会期间的安全稳定起到了积极的促进作用。
餐饮服务中心供稿
