餐饮服务中心组织“五一”安全专项大检查

时间:2017-05-04浏览:1

    为进一步落实后勤集团《关于“五一”节及“一带一路”高峰论坛期间安全工作要求》,加强我校学生食堂五一假期及高峰论坛期间的安全管理工作, 4月25日、27日,由集团副总经理兼餐饮中心主任王中秋部署,支部书记吴君华带队,保障部经理周国武、质监部经理崔勇及质监部成员组成的安全专项检查小组,对东西北三校区进行了一次全面大检查。
    此次检查的内容有:饭菜质量、食品安全、消防设施、电路、天然气管线、炊事机械、安全操作规章、安全应急预案、员工宿舍、员工对消防安全“四个能力”与“四个知道”的掌握情况等。每到一处,检查组都认真听取食堂负责人对食品卫生、安全管理情况的汇报,并对关键环节进行了细致的检查。
    通过检查了解到,各校区食堂对安全工作十分重视,饭菜价格也保持稳定,能严格按照中心3:2:5高、中、低档和定价定位的要求执行;在安全、卫生责任区域划分方面都能够严格落实中心要求,做到分工明确,责任到人。检查过程中,检查组对于个别食堂检查出的问题进行了批评指导并责令其限期整改,同时指定具体的监管人员负责跟踪落实。
    通过此次检查,对消除安全隐患,提高食堂员工安全意识,稳定伙食质量起到了促进作用,进一步维护了我校的和谐稳定。