随着气温逐渐升高，食品安全问题日益凸显，为有效预防食品安全事故发生，进一步增强餐饮职工的安全意识和责任意识，做好食品安全防范工作，保障我校师生饮食安全，5月20日下午，餐饮服务中心组织西校区食堂全体员工在西区化大食堂就餐大厅举办了夏季饮食卫生安全培训会。培训会由餐饮中心西校区经理支保俊主持并授课。
培训会上，支保俊老师结合夏季学生食堂食品卫生安全工作特点，针对西校区食堂实际情况，着重在采购索证、环境卫生、交叉污染、食品存放、个人卫生、留样等几个关键环节进行了详细的讲解。培训内容针对性强，有案例、有分析，便于员工理解和记忆，培训效果良好。
培训会后，参训人员纷纷表示，参加本次培训受益良多，对今后进一步做好夏季饮食服务工作起到了很好的指导作用。
餐饮中心供稿
