为做好食堂的食品安全工作，杜绝食品安全事故发生，后勤服务集团邀请各有关部门开展针对食堂的饮食安全工作检查。
春末夏初，天气渐暖，极易发生各类食品安全事故。为杜绝一切食品安全事故的发生，重视学生食堂食品安全工作。3月30日，宣传部、国资处、研究生院、学生工作部、信息中心等部门领导受邀到食堂检查食品安全工作。检查前，副校长王贵、校长助理宋来新在会上强调，高校食堂稳定关系学校的稳定，饮食安全工作事关全校师生身体健康，餐饮部门要高度重视食品安全工作，切实做到安全检查到位，严格规范操作，保障师生饮食健康。
上午十时，检查小组先后到食堂质监部、食堂操作间、米饭生产线、库房等地进行实地查看，详细翻看了质监部对各食堂的日检记录、月度考评，了解了检测室各类仪器的检测方法和监测指标。大家一同走进库房了解食堂进货渠道和原材料的贮存，进入加工场所观看厨师现场操作。检查小组建议，要通过食堂开放日常态化地组织师生参观食堂，加强宣传引导，消除对食堂饮食安全的疑虑。
为进一步做好食品安全工作，餐饮中心今日还专门组织了各食堂、生产单位对所辖范围进行一次大扫除，对各类角落、地沟进行消毒，防范因天气渐暖后的细菌滋生。在食堂的餐前准备、餐后收尾期间，餐饮中心主任王中秋带队进行对供应采购、食堂切配、制售各环节的全面检查，排除可能潜在的食品安全事故隐患。王主任强调，针对每年3、4、5月这期间食品安全舆情事件的高发期，要通过联合开展检查工作加强检查力度，提升各部门全员对食品安全高度重视的工作氛围，食堂要注重为师生提供科学健康的饮食搭配，不留任何食品安全隐患，确保为全校师生提供安全、健康的饮食服务。
餐饮服务中心供稿
